每次進義大利麵店，兩樣種類的麵會優先觀看，一是上次做的墨魚麵
二是焗烤千層麵，有時並不是每一家都會有千層麵，或都有黑色的墨魚麵
也許只有焗烤配上一般的通心、管狀、螺旋等的其他麵型....
或是墨魚配上普通的義大利麵，我喜歡千層麵的口感，每挖下一口都感覺很幸福!
不同的店家處理千層麵的方式都有所不同，形狀也不同....
而我喜歡的是那種烤好再挖出來擺盤的那種，不會讓烤盤/烤碗太過燙....
也不會吃到下面時油的不得了變的很膩.........

上禮拜某天中午本來預計回家的路上隨便買個便當吃的，
不過剛好早上和回家時車子都發不太動，打算趁回家路上時繞去車行檢查下
檢查完有剩下的錢再來買便當，誰知道檢查後很花錢身上沒這麼多錢..
改到晚上再來換，正準備去買吃的時候下雨了= =" 
猶豫了一下想到家中有前一陣子買的千層麵片，有前幾天買回來的白醬與乳酪條
周末才買的番茄....本來就有的鮪魚罐頭，零零總總想起後，決定回家作千層麵!

1. 材料們。
2. 千層麵片
3. 白醬
4. 一層一層的鋪

 材料：蕃茄、鮪魚罐頭、奶油、洋蔥、白醬、乳酪條、起士片
              千層麵片(約4-5張即可)，食量大或烤盤/烤碗大可以增加片數     

 調味料：起士粉、黑胡椒、薄荷葉(裝飾)

 作法：   用鍋子煮一鍋水放適量鹽巴&油，若烤碗容量不大千層麵片先折半
                     水滾了後放入麵片，約煮5分左右..可視自己喜好調整時間..
                     記得別讓麵片黏在一起(比麵條更容易黏住喔!)
                     (可同時煮麵和以下步驟。因為麵片易黏住，我選擇先煮麵)
                 將洋蔥、些許番茄切碎丁塊、和奶油、些許白醬、鮪魚一起炒過
                    灑些黑胡椒後收汁裝起來等會備用，這是主要的醬料阿~
                    鮪魚罐頭其實已經很鹹了，不要再加鹽巴喔!.....
                 在烤碗/烤盤內先塗層奶油，放入一些白醬(白醬自己做或買都可)
                 麵煮好後撈起來(加點水降溫較不易破)，一層麵片、
                    一層步驟的醬料、一層起士片的反覆放到快滿。
                    (每層起士片的多寡依個人喜好)
                 在上面鋪滿乳酪條(乳酪絲也可以，看喜好或有的材料為主)
                 然後放入預熱後的烤箱，進去烤.....我用120-160度的溫度
                    烤到乳酪條/絲融化且上面有點焦黃為止...溫度低要烤比較久。
                 烤好後挖出擺盤(也可以直接拿出來吃，但記得烤盤/烤碗很燙!)
                 先前有剩的番茄切片，或紅蘿蔔挖球狀、
                    小黃瓜切片等都可以當裝飾，有點膩時可以吃點清爽的....
                 加片薄荷葉在擺盤上看起來更有食慾XD，也可以放其他裝飾..
                    這樣焗烤千層麵就大功告成啦~

第一次嘗試千層麵，擔心會失敗，所以白醬是買來的而不是自己做....
原先有想過用絞肉，後來改變心意改用鮪魚....(我偏愛愛滋味的鮪魚罐頭)
一切簡化的都先簡化XD，過程中都可以加入自己的喜好.....
下次我要在醬料裡加一點點橙汁試試看.....

薄荷葉頂樓的陽台有種植，還蠻剛好的......
我總認為黃色、綠色、紅色的組合會看起來很有食慾
就像玉米(黃)、小黃瓜(綠)、蕃茄(紅)..放在吐司裡面夾著..看起來就"歐伊西"~

這個表情真是滿滿的幸福感!是我臉上的寫照，每一口都有幸福的味道.....
白醬、乳酪條、奶油、起士 我超愛阿~  真是肥到最高點Orz...(所以不能常吃)
烤的過程中比較花時間，所以整體下來需要的時間比一般義大利麵長....
難怪外面的千層麵都很端出來，有的店家還會要求..要吃焗烤或千層麵的要先預訂!
不然很有可能大家都吃飽了，你的麵還端來或著剛剛才來...

吃完千層麵下次再來試其他麵.............

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