熟識我的朋友、同學都知道我超愛吃的三樣東西：水餃、飯、義大利麵....
說真的只要不是難吃的，我多半是吃不膩阿......倒是陪我去的朋友、家人等
幾乎都怕到， 除非也和我一樣愛吃的人呀......
曾說因為愛吃(天生一枚豬)，所以也愛煮...
喜歡煮和必須煮是兩者不一樣的心情說~
對於自己喜歡吃的料理都很勇於嘗試做...我媽說不用擔心我有沒有得吃...
只會擔心我會不會吃太多，真是................................

以前中壢有個凱恩斯岩燒餐廳，我超喜歡那裡的墨魚麵....
但某天卻無預警的關門?!=口=
早知道那時多去幾次吃個夠，黑色的麵條不會讓人沒有食慾反倒我超愛!!!!
千金難買早知道，這麼好吃的麵活生生的沒哩...
到現在這麼多年我還沒吃到比它好吃的墨魚麵，
有的是差不多或不難吃可接受的....也許記憶會美化也說不定.....
因此我想自己嘗試來做義大利麵 ^O^

*前陣子用普通的義大利麵條煮過幾次素的(無蒜頭、洋蔥、透抽)，
  加個煎蛋也很好吃!重點吃起來不像素的，也不會有外面素食的怪油味...

 材料：蕃茄、甜椒、透抽、奶油、洋蔥、蒜頭、墨魚麵條
               (家裡剛好有水果的小番茄，一般來說是使用蔬菜的大蕃茄)

 調味料：九層塔、起士粉、黑胡椒、鹽(番茄醬)、(辣椒)

 作法：   用大鍋子煮一鍋水放適量鹽巴(雖有固定比例但我都目測XD)
                     水滾了後放入麵條，約煮7分半鐘..可視自己喜好調整時間..
                     (可同時煮麵和做以下步驟，也可先煮麵撈起+橄欖油拌好)
                 將洋蔥、蒜頭切碎丁塊、番茄和甜椒切塊(大小隨意)，透抽切圈
                    (記得買的時候要和老闆說不要切半，只需把透明內殼拿掉即可)
                    九層塔挑好洗淨。
                 適量蕃茄和甜椒放入果汁機中加水打碎成泥狀備用
                 熱鍋放入適量奶油融化，洋蔥和蒜頭放進去拌炒..
                 再放入切碎的甜椒及蕃茄拌炒，
                    (想加辣椒的可以在這時或第4步驟加)
                    接著加入圈狀的透抽反覆翻炒一會到透抽半熟...
                 然後放入剛煮好八分熟的麵條拌一下，
                    倒入剛打好的番茄泥和水燉煮入味&收汁...(不要太水即可)
                 這時可以加些許蕃茄醬或鹽巴增加鹹度(視個人喜好，不用加太多)
                 待其差不多入味或收汁時(約2分鐘左右)，加黑胡椒粒、調味粉
                 最後再加入九層塔翻個10來秒即可裝盤..
                 裝盤後依喜好灑起士粉就可以吃啦~~~

盤子只要挑白色或有點造型的看起來就會很像外面賣的唷!^___^

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