過年的假期快要過完了，感覺這次過年放假放的很....爽XD
誕快樂的時光總是過的特別快，我還記得除夕在家煮年夜飯就像辦桌一樣
明明只有三人吃搞的像一桌的飯菜般..想當然爾，菜剩很多....
老人家說除夕夜的飯菜要剩:P 就是這道理阿??????  (笑)......

忘記哪一年的過年買了棵小金桔樹，結果經年累月變超大棵....
結滿了黃橙橙的果實，在過年時期就很喜氣，非常討喜.....
趁假期快要結束時，再出遊一趟去採草莓，可能連假關係...
大湖附近的草莓都幾乎採光@@....很多老闆都說要2月或3月的時候再去....

只是我們不死心，覺得就希望今天能採到....意外的遇上好心老闆...
和我們說有個地方昨天才開始開放採草莓，所以很多又很大很甜......
我們就按照他的說法去找，的確很不顯眼...要不是有人指路，
還不知道原來那邊也有草莓園....
好多好大又好紅的草莓........看的眼睛都發亮了
試吃了幾顆，果然還是台灣水果好吃 雖不及北海道的草莓大...
卻比那多水分多甜味....

吃草莓會讓人覺得幸福，因為顏色 因為酸酸甜甜的滋味....
含一口在嘴巴就能感受幸福蔓延開來~~~
好久沒有買的煉乳...這次吃很多(肥胖的天敵 囧rz)

不是因為草莓剩很多，而是一開始就有打算採一些來做果醬......
DIY果醬我們給他取個名字：奢侈的幸福..... 做出來一點都不多....
可是卻用了整大箱的草莓...做完草莓果醬後發現金桔也很軟又好多....
用吃的，用泡的都用不完...

心血來潮繼續做金桔果醬，連皮都有下去  可以有潤喉的作用呢....

噹噹噹....以下是成品，新鮮的草莓和金桔做出來的果醬....
刻了兩組草莓果醬和金桔果醬的日文蓋在棉麻布上...
剪幾塊隔子布和染色的麻繩搭配..
還挺喜歡這般模樣... 喀講說這是要賣的阿，還是要送人的........

其實有此打算送幾罐出去的說...^___^
個人是很喜歡裡面的味道~~~~ (廢話，自己做的當然要說好吃:P)
以下是個人作法 查網路來的   有些根據喜好改過....

 草莓洗淨 切四等分or兩等分or不切 放在不銹鋼鍋裡 放入冰糖稍微攪拌靜置
 以中火慢煮加入寡果糖並以木湯匙適度攪拌........用不鏽鋼匙撈出浮沫...
 加入幾滴檸檬汁防止褐化 並轉小火繼續慢煮 
 約煮個40來分左右到果醬稠度夠了，裝進殺菌烘過的玻璃罐中
 蓋上蓋子倒放冷卻....

沒有加任何防腐劑&吉利丁等...要盡快食用完畢XD~

 金桔皮和肉分開，慢慢清理掉所有籽
 皮洗淨切碎和果肉放入不鏽鋼鍋  灑入冰糖靜置
 以中火慢煮加入寡果糖並以木湯匙適度攪拌........用不鏽鋼匙撈出浮沫...
 加入些許檸檬汁防止褐化 並轉小火繼續慢煮 
 約煮個40~50來分左右到果醬稠度夠了，裝進殺菌烘過的玻璃罐中
 蓋上蓋子倒放冷卻....

 沒有加任何防腐劑&吉利丁等...要盡快食用完畢XD~

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