.....晚上貼這個似乎對自己有些殘忍.......看著就餓了...囧......
因為愛吃的關係，其實自己也常常下廚.....因為才能做自己想吃的嘛..(吱)
這道菜是我非常喜歡的菜餚之一........

挺愛吃辣的，小辣~中辣吧...太辣的例如麻辣鍋....就不能接受了...
只要心血來潮就會去市場買些材料，下個廚.....
麻婆豆腐的材料算是簡單，做起來也不會太困難.....
重點是，這道菜差不多是懶人菜了.....就算炒的不好看也不至於太悽慘....
反正，他就這樣碎碎的嘛..............(煙)...哈~~~
很多時候只要有這道菜...一餐就解決了，真是方便........

 材料：麻油(橄欖油)，絞肉，豆腐，蒜頭，辣椒少許，青蔥

 調味料：豆瓣醬

 作法：    倒入油熱鍋→將蒜頭、辣椒切碎下去爆香...
                    記得火不要太大..不然它們就燒焦了..... 
                 把絞肉放入鍋中炒熟...
                 放入切丁塊的豆腐一起拌炒...力道不要過大與亂翻...
                    因為很有可能就在此豆腐和你 say goodbye不見了...
                    太碎了..XD 
                    ‧我是使用傳統豆腐噢，中華嫩豆腐過於軟嫩...
                       隨便翻個兩下就碎光...
                 放入適量的水與辣豆瓣醬拌勻...蓋鍋小火悶煮入味
                     順便收汁...不太喜歡吃水水的...
                     辣豆瓣醬可以少量少量增加...以免過鹹對腎不好..
                     切記不要再加鹽巴了.....
                 加入切碎青蔥拌炒約十幾秒...就可以起鍋啦。
                    蔥炒太久會變成爛爛的噢....這樣就不好看了...

之前老爸在四川帶回來那裡的麻婆豆腐豆瓣醬料....
還想說正宗四川的耶，是不是吃起來很夠味....結果...
媽呀，我可以喝下一大桶的水....那那..什麼味道....
就是死鹹..我的唉喲喂...真的超級無敵鹹....
從那之後還是喜歡自己家鄉的豆瓣醬.........

暈倒，現在只要說到蒜頭..就讓我想起李祘....- -"
都怪前陣子幫人家亂取外號....叫的朗朗上口，挺順的...
睡覺前看吃的聽說也會變胖....不知道哪來的歪理論....
不過還是別想了免得俺的唾腺要分泌酵素咯....  晚安~~~

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